столице открылось более шести тысяч ресторанов, кафе, баров и других заведений общественного питания. Из них, по данным аналитиков. высококлассных ресторана начали работу в пределах Садового кольца, что на 44 процента больше, чем в пандемийном 2020 году. Кризис отрасли, произошедший по причине коронавируса и последующих событий, удалось преодолеть не всем, но некоторые схемы работы заведений общественного питания показали свою устойчивость перед серьезными потрясениями. В основе любого бизнеса лежит не только стремление заработать, но и конкретная идея, которую владелец компании хочет предложить своим потенциальным клиентам. Это правило работает и в отношении ресторанного бизнеса. Например, можно предложить публике особую атмосферу заведения при довольно стандартном меню, но можно оттолкнуться от конкретного оригинального продукта и совместить его с собственным видением качественного ресторанного отдыха. помимо высокого качества продукта, на который команда сделала ставку, на решение о сотрудничестве с ItalMill повлияло еще несколько факторов: компания работала на рынке более 140 лет, обладала технологией и опытом работы как с купажами (смесь муки разных параметров и закваски) муки для пиццы и пасты, так и муки для кондитерского производства. Компания сублимировала собственную закваску, что позволило использовать ее в промышленных масштабах. Ну и самое главное, качество и вкус продуктов ItalMili остаются на сегодняшний день непревзойденными. Плюс, конечно, поддержка нас как партнеров технологами и кондитерами. В общем, все сделано для того, чтобы бизнес был успешен и шел в ногу со временем